Susi y Miguel Ángel Nistal Álvarez en la última página de El Día de León. / Fotografía: Ana M. Díez.

PERSONAJES A LA ÚLTIMA

SUSI Y MIGUEL Á. NISTAL

AMOR VERDADERO

Por ELOÍSA OTERO
(Publicado el sábado 26 de agosto de 2017 en la última página de El Día de León)

Lo primero que sorprende de “Amor Verdadero Quesos y Vinos” es el nombre, pero, como sostienen sus dueños: “¿qué amor hay más verdadero que el del queso y el vino?”. Lo segundo es que esta tienda luminosa abriera sus puertas en plena crisis y haya logrado sobrevivir. Pero… ¿quién puede resistirse al encanto y buen hacer de los hermanos Nistal?

Susi nació en 1963 en Zacos, La Cepeda. Sus padres eran de allí, aunque se mudaron pronto a León y abrieron una carbonería en Los Cubos, pensando en un futuro mejor para sus hijos. Susi estudió Turismo, trabajó mucho en la hostelería, y vivió en Sevilla y Altea antes de volver a León, donde se casó y tuvo una hija, María (“lo mejor que he hecho en mi vida”). Emprendedora, montó una tienda de ropa, Betty Pop (“lo traía todo de Londres”), y un bar, el Lorca (“en honor al poeta”). Pero su verdadera pasión es la sumillería, que descubrió hace más de 15 años gracias a un curso en el restaurante Vivaldi. Aquello la empujó a sumergirse en los secretos del vino y durante dos años (2010 y 2011) logró clasificarse para la final de la ‘Nariz de Oro’, galardón que designa al mejor sumiller del país. Miguel Ángel, por su parte, nació en 1975, estudió Derecho y Empresariales en el ICADE (Madrid) y volvió a León para trabajar primero en la carbonería familiar y después en Antibióticos y Vitatene, como responsable de producción hasta 2010. “Mi trayectoria engaña, porque soy el tipo más de letras del mundo, lo que me gusta es leer”, dice. “Y también escribir”, apunta su hermana.

Leer el resto de esta entrada »

Anuncios